ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 3 tomaten (ongeveer 1-1 / 2 pond totaal), in vieren en zonder klokhuis
- ⅓ kopje gehakte ui (1 klein)
- 5 teentjes knoflook, gepeld
- 1 verse jalapeño chili peper, gesteeld, gehalveerd en zonder zaadjes *
- 2-3 eetlepels plantaardige olie
- 1 kop snipte verse koriander
- ¼ - 0, 333 kop limoensap
- ½ theelepel suiker
- 1 theelepel zout
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Vleeskuikens voorverwarmen. Combineer tomaten, ui, knoflook en chili in een grote kom; gooi met net genoeg olie om te coaten. Schep het mengsel in een bakvorm van 15x10x1-inch, gelijkmatig verspreid.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Bak gedurende 8 minuten 5 tot 6 inch van het vuur. Draai groenten. Bak nog 6 tot 8 minuten of tot de randen van de groenten donkerder worden. Zet de bakvorm op een rooster; koel gedurende 10 minuten.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Breng geroosterde groenten en hun kooksappen over naar een keukenmachine; pulseer met verschillende aan / uit-bochten totdat alle ingrediënten grof zijn gehakt. Voeg koriander, limoensap en suiker toe; puls tot salsa gewenste consistentie is. Breng op smaak met zout. Serveer onmiddellijk of dek af en laat maximaal 3 dagen afkoelen.
*
Omdat chili pepers vluchtige oliën bevatten die je huid en ogen kunnen verbranden, vermijd direct contact met hen zoveel mogelijk. Draag plastic of rubberen handschoenen wanneer u met chili pepers werkt. Als je blote handen de paprika's wel raken, was je handen en nagels dan goed met zeep en warm water.