ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ¾ kopje boter, zacht
- ¾ kopje kristalsuiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- ¼ kopje melk
- 1 ei
- 1 theelepel vanille
- 3 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ⅔ kopje gedroogde vijgen, geknipt
- ⅔ kopje gehakte ontpitte dadels
- ⅓ kopje pijnboompitten
- ¼ kopje rozijnen
- 1 theelepel fijngehakte sinaasappelschil of citroenschil
- 3 eetlepels sinaasappelsap
- ½ theelepel gemalen kaneel
- 1 ei
- 1 eetlepel water
- Ruwe suiker
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Klop in een grote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg kristalsuiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot een combinatie en schraap af en toe de zijkant van de kom. Klop melk, 1 ei en vanille tot alles is gemengd. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in vieren. Dek af en laat 30 minuten afkoelen.
Advertentie
Voor het vullen:
Stap 2 Combineer in een keukenmachine vijgen, dadels, pijnboompitten, rozijnen, sinaasappelschil, sinaasappelsap en kaneel. Bedek en verwerk met verschillende aan / uit pulsen tot ze worden gehakt.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Verwarm de oven voor op 350 graden F. Vet een groot bakplaat licht in; opzij zetten.
Instructies Checklist
-
Stap 4
Rol op een licht bebloemd oppervlak een van de deegporties uit tot een rechthoek van 1/8 inch dik. Gebruik een geribbeld deegwiel om het deeg bij te snijden tot een rechthoek van 10 x 8 inch. Snijd met het geribbelde deegwiel in vierkantjes van 2 inch. Leg de helft van de deegvierkanten op het voorbereide bakplaat. Smeer 1 licht afgeronde theelepel van de vulling op het midden van elk vierkant op bakplaat. Snijd met een klein scherp mes een "X" bovenop elk overgebleven deegvierkant. Combineer 1 ei en het water in een kleine kom. Borstel een deel van het eimengsel op randen van vierkanten met vulling. Plaats gesneden vierkantjes bovenop; druk de randen samen om af te dichten. Bestrijk de bovenkant met het eimengsel en bestrooi met grove suiker.
Instructies ChecklistInstructies Checklist