ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 8 gram gedroogde meergranen penne pasta
- 1 pint kerstomaatjes of druiventomaten, gehalveerd
- 4 gram verse mozzarella bocconcini of gehakte verse mozzarella kaas (1 kop)
- 1 middelgrote gele paprika, grof gehakt (3/4 kop)
- ½ kopje verse basilicum, gescheurd
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel mosterd in Dijon-stijl
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- ½ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel onder koud stromend water om af te koelen; goed aftappen.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Combineer in een serveerschaal pasta, tomaten, mozzarella, paprika en basilicum. Combineer balsamicoazijn, olijfolie, mosterd, knoflook, zout en zwarte peper in een pot met schroefdop. Bedek en schud goed om te combineren. Giet over salade en meng om te combineren.
Aan Tote:
Chill salade 's nachts. Vervoer een portie salade in een container in een geïsoleerde lunchbox met ijspakketten; in de koelkast bewaren binnen 1 uur. Bewaar tot 5 uur in de koelkast.