ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- Anti-aanbak kookspray
- 2 middelgrote stevige rijpe avocado's, gehalveerd, zonder zaadjes, geschild en in partjes van 1/2 inch dik gesneden
- Zout
- Grond zwarte peper
- ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 eieren, licht geklopt
- 1 kop fijngemalen tortillachips * of panko broodkruimels
- Chilipoeder (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier of folie en bedek met kookspray; opzij zetten. Bestrooi de avocadowiggen met zout en peper.
Advertentie
- Stap 2 Doe de bloem in een ondiepe kom. Leg de eieren in een andere ondiepe kom. Leg gemalen tortillachips in een derde ondiepe kom.
- Stap 3 Dompel gekruide partjes avocado in bloem en verander in een laagje. Dompel in eieren en verander in vacht. Dompel in gemalen tortillachips en druk de chips voorzichtig op wiggen om te coaten.
- Stap 4 Leg gecoate avocadowiggen op voorbereide bakplaat. Bestrijk avocado partjes met kookspray. Bestrooi indien gewenst wiggen met chilipoeder. Bak gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze goudbruin zijn en draai ze eenmaal om.
*
Leg de chips in een hersluitbare plastic zak om tortillachips te pletten; zeehondenzak. Gebruik je handen om chips grof te pletten. Rol met een deegroller over de zak totdat de chips fijn zijn geplet.