ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- Anti-aanbak kookspray
- 2 eieren, licht geklopt
- 1 ½ kopjes suiker
- ¾ cup ingeblikte pompoen
- ½ kopje half en half
- ½ kopje plantaardige olie
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 ½ theelepel pompoentaartkruid
- ½ theelepel zout
- ¾ kopje verse bosbessen
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje gehakte pecannoten
- Maple Syrup (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Coat een 4-qt. ovale slowcooker met kookspray; lijn bodem en zijkanten met perkamentpapier. Combineer de volgende vijf ingrediënten in een middelgrote kom (door olie).
Advertentie
- Stap 2 Roer in een grote kom de volgende vier ingrediënten door elkaar (door zout). Voeg het pompoenmengsel in één keer toe aan het bloemmengsel; roer tot alles gecombineerd is. Gooi bosbessen met 1 eetl. meel; vouw in beslag. Lepel in fornuis.
- Stap 3 Dek af en kook op hoog 1 uur. Draai indien mogelijk het vaatwerk een halve slag. Bestrooi brood met pecannoten. (Til het deksel voorzichtig op zodat condens uit het deksel niet op het brood druppelt.) Dek af en kook 1 tot 1 1/2 uur langer of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Stap 4 Schakel het fornuis uit. Verwijder het deksel. Bedek de opening van het fornuis volledig met keukenpapier; vervang het deksel. Koel 30 tot 45 minuten. Desgewenst serveren met ahornsiroop.