ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 2 pond runderbiefstuk zonder bot, gesneden 1-1 / 2-inch dik
- 1 8 ounce kan geplette ananas (juice pack)
- 2 eetlepels fijngehakte groene ui
- 2 eetlepels teriyakisaus met een laag natriumgehalte
- 1 theelepel gehakte knoflook in flessen
- 1 theelepel geraspte verse gember
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Snijd vet van de biefstuk. Biefstuk alstublieft in een zelfsluitende plastic zak in een ondiepe schaal. Giet de ananas af en bewaar sap. Behandel en koel ananas voor saus.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Voor marinade, roer in een kleine kom het gereserveerde ananassap, groene ui, teriyakisaus, knoflook en gember.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Giet marinade over biefstuk; zeehondenzak. Marineer in de koelkast gedurende 6 tot 24 uur, draai de zak af en toe om. Giet de biefstuk af en bewaar de marinade.
Instructies Checklist
Stap 4 Leg de biefstuk op het onverwarmde rooster van een braadpan. Kook 4 tot 5 centimeter van het vuur tot de gewenste gaarheid en draai halverwege een keer rond. (Wacht 18 tot 20 minuten voor gemiddeld-zeldzame gaarheid.)
Instructies ChecklistInstructies Checklist
-
Stap 5
Ondertussen, voor saus, in een kleine steelpan, de gereserveerde marinade en ananas combineren. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 5 minuten sudderen. Haal van het vuur.
Instructies Checklist
Stap 6 Snijd de biefstuk in porties. Top met saus. Maakt 6 tot 8 porties.
Dieetuitwisselingen:
1/2 fruit, 4 zeer mager vlees.