Kalkoenlapjes Met Paprika-Citrus Salsa
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 6 1/2-inch dikke kalkoenfilet biefstuk (ongeveer 1-1 / 2 pond)
- ⅓ kopje olijfolie
- ¼ kopje citroensap
- 1 theelepel fijngehakte sinaasappelschil
- ¼ kopje sinaasappelsap
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 recept Paprika-Citrus Salsa
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Doe kalkoen in een hersluitbare plastic zak in een ondiepe kom. Voor marinade, combineer in een kleine kom olie, citroensap, sinaasappelschil, sinaasappelsap, zout, peper en knoflook. Giet over kalkoen; zeehondenzak. Marineer in de koelkast gedurende 2 tot 4 uur, draai de zak af en toe om.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Giet Turkije af en reserveer marinade. Voor een houtskoolgrill, grill kalkoen op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen gedurende 12 tot 15 minuten of tot niet meer roze (170 graden F), keer halverwege door grillen en bestrijk met marinade tijdens de eerste 6 minuten van het grillen. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de kalkoen op het rooster op het vuur. Dek af en grill zoals hierboven.) Serveer met paprika-citrusvruchtensalsa. Maakt 6 steaks.
Voedingsfeiten (kalkoenlapjes met paprika-citrusvruchtensalsa)
Per portie: 262 calorieën; 13 g totaal vet; 2 g verzadigd vet; 1 g meervoudig onverzadigd vet; 9 g enkelvoudig onverzadigd vet; 70 mg cholesterol; 141 mg natrium. 394 mg kalium; 8 g koolhydraten; 1 g vezel; 4 g suiker; 29 g eiwit; 0 RE vitamine a; 97 IE vitamine a; 81 mg vitamine c; 0 mg thiamine; 0 mg riboflavine; 7 mg niacine-equivalenten; 1 mg vitamine b6; 20 mcg folaat; 0 mcg vitamine b12; 30 mg calcium; 2 mg ijzer;
Paprika-Citrus Salsa
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 7 ounce pot geroosterde rode paprika's, uitgelekt en gehakt
- 1 sinaasappel, geschild, zonder zaadjes en in stukken gesneden
- 2 groene uien, in plakjes
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 1 eetlepel geknipte verse basilicum, of 1 theelepel gedroogde basilicum, geplet
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
In een kleine kom combineer paprika's, sinaasappel, groene uien, balsamico-azijn, basilicum. Dek af en laat afkoelen tot het moment van serveren. Maakt 1-1 / 2 kopjes salsa.
Advertentie