ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 4 eieren
- ¼ kopje water
- 1 eetlepel boter of kokosolie
- Gewenste vulling
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Klop in een middelgrote kom de eieren en het water door elkaar tot alles gecombineerd maar niet schuimig is.
Advertentie
- Stap 2 Smelt de helft van de boter in een koekenpan van 8 inch met antiaanbaklaag op middelhoog vuur tot een druppel water sist. (Of bestrijk de koekenpan met anti-aanbak kookspray.) Voeg de helft van het eimengsel toe (ongeveer 1/2 kop). (Het zou onmiddellijk moeten beginnen in te stellen.)
- Stap 3 Duw met een omgekeerde spatel de gekookte porties voorzichtig aan de randen naar het midden toe zodat de ongekookte porties eronder stromen, indien nodig kantelbaar.
- Stap 4 Als de top net is ingesteld, verspreid je ongeveer 1/2 kopje van de gewenste vulling over de helft van de omelet. Vouw de omelet met de spatel dubbel over de vulling. Keer snel om op een bord. Herhaal dit met de resterende boter, het eimengsel en het vullen.
The Veg Filling
Combineer 1/2 kop gehakte tomaat; 1/4 kop elk gehakte verse champignons, gehakte gekookte broccoli en gesneden gekookte asperges; 2 eetlepels. geraspte cheddarkaas (optioneel); en 1/4 theelepel. citroen-peper kruiden. Is voldoende voor 2 omeletten. Per portie: 216 calorieën, 14 g eiwit, 5 g koolhydraten, 16 g totaal vet (7 g verzadigd vet), 387 mg cholesterol, 2 g vezels, 2 g totale suiker, 32% vitamine A, 23% vitamine C, 243 mg natrium, 6% calcium, 13% ijzer
Griekse vulling
Combineer 1/4 kop elk gesneden verse spinazie en ingeblikte artisjokharten, 2 el. verkruimelde feta-kaas (optioneel) en 1 eetl. gehakte ontpit Kalamata-olijven. Maakt genoeg voor 2 omeletten. Per portie: 220 calorieën, 13 g eiwit, 4 g koolhydraten, 17 g totaal vet (7 g verzadigd vet), 397 mg cholesterol, 1 g vezels, 1 g totale suiker, 21% vitamine A, 2% vitamine C, 486 mg natrium, 5% calcium, 10% ijzer
Worst-Paprika Vullen
Combineer 1/4 kop elke geknipte verse basilicum en in stukken gesneden geroosterde rode paprika; 1 link gehakte Italiaanse smaak gekookte kipworst; en 1 eetl. geraspte Parmezaanse kaas (optioneel). Is voldoende voor 2 omeletten. Per portie: 268 calorieën, 21 g eiwit, 3 g koolhydraten, 19 g totaal vet (8 g verzadigd vet), 420 mg cholesterol, 0 g vezels, 1 g totale suiker, 32% vitamine A, 18% Vitamine C, 506 mg natrium, 6% calcium, 14% ijzer