ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 pakket taartbodemmix (voor 2 korsten)
- ¼ kopje bruine suiker verpakt
- ⅓ kopje siroop met chocoladesmaak
- 1 ¼ kopjes slagroom
- ⅓ kopje kristalsuiker
- ¾ kopje zuivelzure room
- 2 eetlepels sinaasappellikeur
- 1 ½ kopjes frambozen, bramen, bosbessen of gesneden aardbeien
- Sinaasappelschil krullen (optioneel)
- Poedersuiker (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Combineer in een grote mengkom taartbodemmix en bruine suiker; voeg siroop toe. Roer tot het mengsel een bal vormt. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak tot 1/8 inch dik. Snijd met een 3-inch koekje of koekjessnijder in rondjes. Herwerk indien nodig om 30 deegronden te maken. Breng de rondes over op een niet ingevette bakplaat. Bak in een oven van 400 graden F ongeveer 6 minuten of tot het is ingesteld. Breng over naar een rooster en laat volledig afkoelen. *
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Meng in een gekoelde grote mengkom de slagroom en kristalsuiker. Klop met gekoelde kloppers van een elektrische mixer op gemiddelde snelheid totdat zachte pieken worden gevormd (uiteinden krullen). Vouwen in zure room. Lepel slagroommengsel in een zelfsluitende plastic zak; zeehondenzak. Snijd voorzichtig een klein gaatje in een hoek van de tas.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Spuit voor de montage ongeveer 3 eetlepels slagroommengsel op een deegronde. Herhaal lagen. Leg er een derde ronde deeg bovenop. Herhaal dit om in totaal 6 stapels te maken. * Bedek de stapels en het resterende slagroommengsel met plasticfolie; koel gedurende 4 tot 6 uur. (Koelen verzacht het deeg, waardoor het gemakkelijker te eten is.)
Instructies Checklist
-
Stap 4
Besprenkel likeur over bessen; gooi voorzichtig. Bovenste stapels met resterende slagroommengsel. Schep wat van de bessen bovenop elke portie. Garneer indien gewenst met sinaasappelschil krullen en bestrooi met poedersuiker. Maakt 6 porties.
*
Wikkel en vries alle resterende deegronden maximaal 6 maanden in. Ontdooien bij kamertemperatuur om te serveren.