Noten Over Cranberry Taartjes
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 recept Rich Pastry
- ¼ kopje bruine suiker verpakt
- 2 eetlepels boter
- 1 kop verse veenbessen
- 1 middelgrote peer, zonder klokhuis en gehakt
- ⅓ kopje licht gezouten pistachenoten
- ⅓ kop gesneden amandelen
- ½ theelepel vanille
- 3 eetlepels bessengelei, gesmolten
- Licht gezouten pistachenoten (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 450 graden C. Bereid Rich Pastry. Verdeel het deeg op een licht bebloemd oppervlak in vier porties. * Gebruik uw handen om elke portie lichtjes plat te maken. Rol elk van midden naar rand in een cirkel van 6 inch. Breng deegcirkels over naar vier niet-ingevette 4-inch gecanneleerde individuele taartpannen met verwijderbare bodems. Pers het deeg in de zijkanten van taartpannen; randen knippen. Bekleed elke scherpe schaal met een dubbele dikte van folie. Leg op een bakplaat. Bak 8 minuten. Verwijder folie. Bak nog 3 tot 4 minuten of tot het deeg is ingesteld en droog. Koel af op een rooster. Verlaag de oventemperatuur tot 375 F.
Advertentie
Voor het vullen:
Stap 2 Combineer bruine suiker en boter in een middelgrote pan. Kook en roer op middelhoog vuur tot alles goed gemengd is. Veenbessen en peer toevoegen; kook en roer tot een beetje verdikt en bubbels. Haal van het vuur. Roer de 1/3 kop pistachenoten, de amandelen en vanille erdoor. Lepel vullen in scherpe schalen, gelijkmatig verspreid. Plaats taartpannen op bakplaat.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Bak gedurende 15 tot 20 minuten of tot het vullen rond de randen bubbelt en het deeg goudbruin is. Borstel de bovenkant van de taartjes voorzichtig met gesmolten gelei. Koel in pannen op een rooster.
Instructies Checklist
-
Stap 4
Maak met een klein scherp mes de randen van de korst voorzichtig los van de zijkanten van de pannen. Verwijder taartjes van pannen. Bestrooi indien gewenst de taartjes met extra licht gezouten pistachenoten. Maakt 12 porties.
* Test keuken tip:
Maak desgewenst een grote taart in plaats van vier afzonderlijke taarten. Bereid zoals voorgeschreven, behalve rol deeg van midden naar rand in een cirkel van 10 inch. Breng over naar een niet-ingevette 9-inch taartvorm met een verwijderbare bodem. Ga verder zoals aangegeven, behalve bak de taart gedurende 20 tot 25 minuten.
Rich Pastry
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- ¼ kopje volkoren meel of volkoren meel
- 1 eetlepel suiker
- ¼ kopje boter
- 2 eetlepels gekoeld of bevroren eiproduct
- 2 eetlepels koud water
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Roer de bloem, volkoren meel of volkoren meel en suiker in een middelgrote kom. Snijd met een deegblender in boter tot de stukken erwtgroot zijn. Combineer in een kleine kom gekoeld of bevroren eierproduct en koud water. Roer geleidelijk het eimengsel door het bloemmengsel totdat alles vochtig is. (Roer indien nodig extra koud water, 1 theelepel per keer, door een bloemmengsel om te bevochtigen.) Vorm een bal.
Advertentie