ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 pond mager gemalen lam
- 1 pond mager rundergehakt
- ¼ kopje fijngehakte ui
- 1 plak spek, gehakt
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen komijn
- ½ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 10 Griekse pitabroodjes
- ¾ kopje gewone Griekse yoghurt
- Gesneden tomaat, gesneden uien, gesneden komkommer en slabladeren
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 325 ° F. In een zeer grote kom combineer gemalen lamsvlees, rundvlees, ui, spek, Italiaanse kruiden, zout, komijn en peper. Plaats het mengsel, half tegelijk, in een keukenmachine; verwerken tot er een fijne pasta ontstaat. Druk het mengsel stevig in een broodpan van 8 x 4 inch.
Advertentie
- Stap 2 Bak gedurende 1 tot 1 1/4 uur of tot het klaar is (165 ° F). Vet afvoeren. Koel in pannen op een rooster gedurende 10 minuten. Haal uit de pan. Iets afkoelen en vervolgens een nacht laten afkoelen, losjes afgedekt voor eenvoudiger snijden. Snijd het brood dwars doormidden. Snijd elke helft in dunne plakjes. Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verhit vleesplakken, een paar tegelijk, 2 tot 3 minuten, draai eenmaal. Herhaal dit met de resterende plakjes.
Broodjes maken: