ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 2 middelgrote sinaasappels
- 6 kopjes gescheurde Romaine
- 1 middelgrote rode paprika, in hapklare reepjes gesneden
- ½ kleine rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- ⅓ kopje geschaafde of gesneden amandelen, geroosterd
- 1 pond reepjes kipfilet zonder vel voor roerbakken of 1 pond zonder vel kipfilet zonder been, in dunne reepjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- ⅓ kopje sinaasappelsap
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel mosterd in Dijon-stijl
- Grof gemalen zwarte peper
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Schil sinaasappels. Snijd in plakjes van 1/4 inch; kwart elk oranje plakje. Meng in een grote slakom sinaasappelplakken, romaine, paprika, ui en amandelen. Opzij zetten.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Breng kip op smaak met zout en zwarte peper. Verhit olie in een grote koekepan. Kook en roer kip in hete olie gedurende 4 tot 5 minuten of tot het niet meer roze is. Haal de pan van het vuur. Gooi de kip met het mengsel in de slakom. Verdeel de salade over 4 dinerborden.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist