Amandel Shortbread Wedges
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ¾ kopje boter, zacht
- 1 kopje poedersuiker
- ¼ theelepel zout
- 2 theelepels vanille
- 1 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 recept Amandelboter Frosting (zie recept hieronder)
- 1 ¼ kopjes gesneden amandelen, geroosterd
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 325 graden F. Klop boter in een grote kom met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg poedersuiker en zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe schrapen kom. Klop vanille. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor. Verdeel het deeg in tweeën.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Dep op een extra groot niet ingevet bakplaat elk deegportie in een cirkel van 6 inch, ongeveer 1/2 inch dik. Laat een ruimte van 3 inch tussen de deegcirkels. Snijd elke cirkel in 10 partjes. Scheid de wiggen niet.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten of tot de middelpunten net stevig zijn en de randen lichtbruin zijn. Snijd wiggen in warme toestand. Zet wiggen over op draadrekken; laten afkoelen.
Instructies Checklist
Stap 4 Frostwiggen met amandelbotervorst. Druk gesneden amandelen in glazuur bovenop wiggen. Maakt 16 tot 20 koekjes.
Tips
Laag cookies tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte container. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.
Amandelboter Glazuur
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ¼ kopje zachte boter
- 2 kopjes poedersuiker
- ¼ theelepel vanille
- ¼ theelepel amandelextract
- 3 - 5 theelepels melk
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Klop boter in een middelgrote kom met een elektrische mixer gedurende 30 seconden. Klop geleidelijk in poedersuiker, vanille, amandelextract en voldoende melk om een gladde, gelijkmatige verspreiding te maken. Zet 1 kop.
Advertentie