ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 2 eetlepels olijfolie of bakolie
- 2 middelgrote rode of gele paprika's, gehakt
- ½ kopje fijngehakte ui
- ¾ kopje kippenbouillon
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 kalkoenfilet (ongeveer 1 pond)
- 3 kopjes hete gekookte volkoren fettuccine
- 2 eetlepels fijngesneden verse basilicum
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Voor saus verwarm je in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Paprika's en ui toevoegen. Bak ongeveer 10 minuten of tot de groenten erg zacht zijn, af en toe roeren. Breng groenten over in een keukenmachinekom of blendercontainer; voeg bouillon, zout en zwarte peper toe. Bedek en verwerk of mix tot het mengsel glad is. Keer terug naar de koekepan; opzij zetten.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Meng in een kleine kom de resterende 1 eetlepel olie en knoflook. Borstel over kalkoen.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Leg in een grill met deksel middellange hete kolen rond een lekbak. Test op middelhoog vuur boven de pan. Leg de kalkoen op het grillrooster boven de lekbak. Dek af en grill gedurende 25 tot 30 minuten of tot kalkoen niet langer roze is (170 graden F).
Instructies Checklist