ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ½ kopje koud water
- 2 enveloppen gewone gelatine
- 1 kopje water
- ½ kopje champagne azijn of witte azijn
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel koosjer zout
- 3 kopjes gepelde en geplaatste komkommer, in stukjes van 1/4 inch gesneden
- ½ kopje dun gesneden groene uien, witte en groene delen
- ½ kopje selderij, in stukjes van 1/4 inch gesneden
- Plantaardige olie of kookspray
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Giet in een kom 1/2 kopje koud water. Strooi de niet-gearomatiseerde gelatine over zacht worden, ongeveer 10 minuten.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 In een niet-reactieve pan, combineer 1 kopje water, de azijn, suiker en zout. Kook en roer op middelhoog vuur tot het heet is en suiker is opgelost. Haal van het vuur; voeg een zacht gelatinemengsel toe en roer tot het opgelost is Doe in een grote kom.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Plaats de kom op een zeer grote kom ijswater. Roer af en toe tot het helemaal koud is en net begint te verdikken, ongeveer 10 minuten.
Instructies Checklist
Stap 4 Roer komkommers, groene ui en selderij door het koude mengsel. Giet in een niet-reactieve vorm van 6 tot 8 kopjes die licht geolied is. Wikkelvorm met plasticfolie; 4 uur of een nacht in de koelkast bewaren.
Instructies ChecklistInstructies Checklist
-
Stap 5
Dompel de vorm kort (10 seconden of minder) in zeer heet water om te ontmallen. Keer de vorm om op een schaal. Maakt 8 porties.