ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 14 ounce kan natriumbouillon met verlaagd natriumgehalte
- ½ theelepel gedroogde tijm, geplet
- ⅓ kopje wilde rijst, gespoeld
- ½ kopje gehakte prei
- ⅓ kopje langkorrelige rijst
- 6 kleine winterpompoenen (zoals eikel, Sweet Dumpling of Golden Nugget), elk ongeveer 3-1 / 2 tot 4 inch in diameter
- ¼ kopje gedroogde cranberries of gedroogde krenten
- ¼ kopje snipped gedroogde abrikozen
- 3 eetlepels margarine of boter, gesmolten
- ⅛ theelepel zout
- ⅛ theelepel peper
- 6 6 inch takjeskransen (optioneel)
- Viooltjes of andere eetbare bloemen (optioneel)
- Verse salieblaadjes (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Breng de kippenbouillon en tijm in een zware middelgrote pan aan de kook. Voeg de wilde rijst toe. Verminder hitte. Laat 30 minuten sudderen. Voeg de prei en langkorrelige rijst toe. Dek af en laat nog 15 minuten sudderen of tot de rijst zacht is. Laat 5 minuten staan. Tap overtollige vloeistof af indien nodig.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Was ondertussen de squash en snijd het bovenste derde deel inclusief het steeluiteinde af. Verwijder de zaden met een theelepel. Leg de pompoen met de zijkanten naar beneden in een ondiepe bakvorm. Bak in een oven van 350 graden F gedurende 30 minuten. Draai de afgesneden kanten naar boven. Bedek de pan met folie en bak ongeveer 20 minuten of tot ze zacht zijn. Haal uit de oven. Opzij zetten.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Meng in een grote kom het rijstmengsel, gedroogde cranberries of krenten en gedroogde abrikozen. Roer de gesmolten margarine of boter, zout en peper.
Instructies Checklist
-
Stap 4
Hoop gevuld met squash. Plaats in een ondiepe bakvorm en bak in een oven van 425 graden F ongeveer 10 minuten of tot het volledig is verwarmd. Serveer indien gewenst bovenop takjeskransen. Versier plaat met viooltjes of andere eetbare bloemen en salieblaadjes, indien gewenst. Maakt 6 bijgerechten.