ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 pond varkenslende karbonades zonder been, gesneden 1/2 inch dik
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 kopjes gepelde en in blokjes gesneden (1 inch) winterpompoen, zoals pompoen, banaan, spaghetti en / of eikelpompoen
- 1 middelgrote ui, in dunne partjes gesneden
- 2 theelepels snipten verse rozemarijn
- ¼ kopje kippenbouillon
- ¼ kopje sinaasappelsap
- 2 middelgrote courgettes, in de lengte in vieren gedeeld en in stukken van 1 inch gesneden
- 1 theelepel sneed verse salie
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Snijd vet van varkensvlees. Bestrooi de karbonades met het zout en peper. Verhit olie in een koekenpan van 12 inch op middelhoog vuur. Bruine karbonades ongeveer 4 minuten, eenmaal draaiend. Combineer pompoen, ui en rozemarijn; schep het pompoenmengsel over de karbonades. Giet bouillon en sinaasappelsap over squashmengsel en karbonades. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat 10 minuten sudderen.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Courgette en salie toevoegen. Kook, afgedekt, ongeveer 5 minuten langer of tot karbonades klaar zijn (160 graden F). Leg de karbonades en de groenten met een sleuflepel op een serveerschaal. Hoes; blijf warm.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Breng gereserveerde sappen in een koekenpan aan de kook; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 5 minuten of tot vloeistof is verminderd tot ongeveer 1/4 kopje. Lepel over karbonades en groenten.
Instructies Checklist