Chocolate-Grand Marnier®-taartjes
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 kop geroosterde geschaafde amandelen
- ½ kopje geroosterde hazelnoten of geschaafde amandelen
- ¼ kopje bruine suiker verpakt
- ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- ¼ kopje boter, gesmolten
- ½ kopje slagroom
- ¾ kopje halfzoete chocoladestukjes
- 1 eetlepel Grand Marnier of andere sinaasappellikeur *
- ⅓ kopje sinaasappelmarmelade *
- 1 Recept Gekonfijte Kumquats (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 325 ° F. Voor korst, combineer in een middelgrote kom amandelen, hazelnoten en bruine suiker. Overbrengen naar een keukenmachine of blender. Bedek en verwerk of meng met aan / uit pulsen totdat de noten fijn zijn gemalen; ga terug naar de kom. Roer de bloem erdoor. Roer de gesmolten boter tot alles is gemengd. Druk het mengsel op de bodems en in de zijkanten van zes 4-inch gecanneleerde individuele taartpannen die verwijderbare bodems hebben. Bak ongeveer 15 minuten of tot stevig en goudbruin. Koel in pannen op een rooster.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Breng slagroom op middelhoog vuur in een kleine steelpan. Haal van het vuur. Klop chocolade en Grand Marnier tot een glad mengsel. Koel ongeveer 30 minuten of tot het mengsel begint te verdikken maar nog steeds gietbaar is.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Verspreid marmelade over de bodem van de korst in elke taartvorm. Giet het chocolademengsel voorzichtig over de marmelade. Dek af en laat ongeveer 2 uur afkoelen of tot het is ingesteld. Verwijder de zijkanten van taartpannen. Garneer indien gewenst met gekonfijte Kumquats.
*
Gebruik desgewenst Chambord en frambozenconserven in plaats van de Grand Marnier en de sinaasappelmarmelade.
Voedingswaarden (Chocolate-Grand Marnier® Tartlets)
Per portie: 643 calorieën; 38 g totaal vet; 15 g verzadigd vet; 4 g meervoudig onverzadigd vet; 18 g enkelvoudig onverzadigd vet; 48 mg cholesterol; 95 mg natrium. 385 mg kalium; 76 g koolhydraten; 7 g vezels; 61 g suiker; 8 g eiwit; 0 g transvetzuur; 632 IE vitamine a; 15 mg vitamine c; 0 mg thiamine; 0 mg riboflavine; 1 mg niacine-equivalenten; 0 mg vitamine b6; 40 mcg folaat; 0 mcg vitamine b12; 121 mg calcium; 2 mg ijzer;
Geglaceerde Kumquats
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ¾ kopje suiker
- ¾ kopje water
- 12 kumquats
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Snijd kumquats doormidden. In een grote koekenpan of middelgrote steelpan de suiker en water combineren. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel begint te sudderen en helder is. Zet het vuur lager. Voeg kumquats toe en laat 15 tot 20 minuten sudderen of tot kumquats zacht zijn en af en toe draaien. Haal van het vuur; koel. drain; dep indien nodig droog met keukenpapier.
Advertentie