ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 middelgrote aubergine (diameter vergelijkbaar met tomaten), kruiselings in 6 plakjes gesneden
- 2 middelgrote gele paprika's, zonder zaadjes en in de lengte in drieën gesneden
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 grote tomaten, elk gesneden in 6 plakjes
- 1 pond verse mozzarella, gesneden in 12 plakjes
- 6 plakjes prosciutto
- Kleine verse basilicumbladeren
- 1 eetlepel balsamicoazijn
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Bestrijk de plakjes aubergine en stukjes paprika met 2 eetlepels olijfolie. Bestrooi met zout en peper.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Voor een houtskoolgrill, grill aubergine en paprika op het rooster van een onbedekte grill direct op middelgrote kolen gedurende 8 minuten of tot ze zacht zijn, keer ze een keer. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de aubergine en paprika op een rooster op het vuur. Dek af; grill zoals hierboven.) Koel af tot kamertemperatuur.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist