Sandwich Cookie Pops
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel wijnsteen
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- ½ kopje boter, zacht
- ¾ kopje suiker
- 1 eetlepel Chambord of melk
- 1 theelepel vanille
- 1 Frambozenbotercrème, zie hieronder
- 1 ½ pond witte chocolade of witte snoepcoating, gehakt
- Rode niet pareils
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Klop in een middelgrote kom bloem, wijnsteen, bakpoeder en zout; opzij zetten
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Klop in een grote kom boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden. Voeg suiker toe en klop romig en glad. Klop in Chambord en vanille. Klop het bloemmengsel erdoor.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Als het deeg te plakkerig is, dek het af en laat het 30 minuten afkoelen of tot het gemakkelijk te hanteren is. Verdeel het deeg in twee gelijke porties. Vorm elk deel in een 12-inch lange rol met een diameter van ongeveer 1 inch. Wikkel en koel in de koelkast gedurende 4 tot 24 uur.
Instructies Checklist
-
Stap 4
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Snijd de broodjes in plakjes van ongeveer 1/8 inch dik. Plaats 50 lollipop ambachtelijke sticks 1-1 / 2 inch uit elkaar op niet ingevette bakplaten. Leg een plak deeg op het bovenste gedeelte van elke stok. Bak gedurende 6 tot 7 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Bak de resterende plakjes koekjes zonder stokjes. Koel af op bakplaten 1 minuut. Breng over naar rooster om af te koelen.
Instructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 5 Smeer een licht afgeronde theelepel Raspberry Butttercream op de platte kanten van de koekjes met stokjes. Top met resterende koekjes, platte kanten naar beneden.
Instructies Checklist
Stap 6 Doe witte chocolade in een magnetronbestendige kom. Magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 3 minuten totdat het net gesmolten is, na elke minuut roeren; lichtjes koel. Pop vasthouden bij de stok; dip en schep gesmolten chocolade voorzichtig om te coaten; laat overtollige chocolade eraf druipen voordat je het op was of perkament legt. Bestrooi met nonpareils; koel. Maakt 50 lollykoekjes.
Opslaan:
Laagkoekje springt tussen vellen vetvrij papier in een luchtdichte verpakking; Hoes. Bewaren in de koelkast voor maximaal 1 week of invriezen voor maximaal 1 maand. Laat op kamertemperatuur komen alvorens te serveren.
Voedingswaarden (Sandwich Cookie Pops)
Per portie: 163 calorieën; 8 g totaal vet; 5 g verzadigd vet; 0 g meervoudig onverzadigd vet; 2 g enkelvoudig onverzadigd vet; 12 mg cholesterol; 77 mg natrium. 59 mg kalium; 20 g koolhydraten; 0 g vezels; 17 g suiker; 1 g eiwit; 0 g transvetzuur; 97 IE vitamine a; 0 mg vitamine c; 0 mg thiamine; 0 mg riboflavine; 0 mg niacine-equivalenten; 0 mg vitamine b6; 4 mcg folaat; 0 mcg vitamine b12; 20 mg calcium; 0 mg ijzer;
Frambozenbotercrème
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ½ kopje boter, zacht
- 2 ½ kopjes poedersuiker
- 1 eetlepel Chambord of melk
- 2 eetlepels pitloze frambozenconserven
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Klop in een grote mengkom boter gedurende 30 seconden. Klop in 1 kop poedersuiker; Chambord of melk en frambozenconserven. Klop 1-1 / 2 kopjes extra poedersuiker.
Advertentie