ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 6 gram fettuccine en / of spinazie fettuccine, gekookt
- 12 ons verse of bevroren gepelde en ontdooide garnalen
- 2 kopjes gesneden verse champignons
- 1 kop gehakte ui
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie of bakolie
- ¼ kopje droge witte wijn
- 1 eetlepel instant bouillonkorrels van kip
- 1 eetlepel verse basilicum
- 1 ½ theelepels snipte verse oregano
- 1 theelepel maizena
- ⅛ theelepel peper
- 2 middelgrote tomaten, geschild, zonder zaadjes en gehakt
- ¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- ¼ kopje snipte verse peterselie
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Ontdooi garnalen, indien ingevroren. Halveer in de lengte; opzij zetten.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; uitlekken.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Bak ondertussen in een grote pan champignons, ui en knoflook in hete olie tot de ui zacht is maar niet bruin. Combineer wijn, bouillonkorrels, basilicum, oregano, maizena en peper. Toevoegen aan pan. Kook en roer tot het bubbelt.
Instructies Checklist
Stap 4 Voeg garnalen toe aan wijnmengsel. Dek af en laat ongeveer 2 minuten sudderen of tot de garnalen ondoorzichtig worden. Roer de tomaten erdoor en verwarm door. Voeg garnalenmengsel, kaas en peterselie toe aan hete pasta; gooi om pasta te coaten. Maakt 4 porties.
Tips
Shell en devein garnalen, hak de groenten en snijd de kruiden; dek af en laat maximaal 4 uur afkoelen. Kook de pasta en monteer zoals hierboven.