ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 4 verse zwaardvissteaks, 1 inch dik (ongeveer 1 1/4 pond)
- 4 theelepels bakolie
- ¼ kop gehakte ui
- 1 kleine serrano of jalapeno peper, zonder zaadjes en fijngehakt
- ½ theelepel gehakte knoflook in flessen
- ½ theelepel gemalen kurkuma
- ¼ theelepel gemalen koriander
- 1 ½ kopjes gehakte pruimtomaten
- 1 eetlepel snipte verse koriander
- Heet gekookte couscous (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Vis afspoelen; droog deppen. Besprenkel 2 theelepels olie over zwaardvis. Bestrooi met 1/4 theelepel zout en zwarte peper. Grill op het licht ingevette rooster van een onbedekte grill direct op middelhoog vuur gedurende 8 tot 12 minuten of totdat vis gemakkelijk schilfert wanneer getest met een vork; draai eenmaal.
Advertentie
Instructies Checklist