Frambozen-Rabarbertaart
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 ¼ kopjes suiker
- 3 eetlepels maizena
- ¼ theelepel vijfkruidenpoeder
- 3 kopjes verse frambozen of een 12-ounce pakket bevroren licht gezoete rode frambozen
- 2 kopjes verse of bevroren ongezoete gesneden rabarber
- ¼ kopje sinaasappelmarmelade
- 1 recept Gebak voor Double-Crust Pie (zie recept hieronder)
- Melk
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Combineer suiker, maïzena en vijfkruidenpoeder. Roer fruit en marmelade erdoor. Gooi tot het bedekt is. Als u bevroren fruit gebruikt, laat het mengsel dan 45 minuten staan of tot het fruit gedeeltelijk is ontdooid maar nog steeds ijskoud is. Als je al het verse fruit gebruikt, laat het dan staan terwijl je het deeg bereidt. Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Vergemakkelijk 1 deegronde in een 9x2-inch hartvormige bakvorm of schaal of 9-inch taartplaat; rek het deeg niet op. Voeg fruitmengsel toe aan met gebak gevoerde pan. Snijd het onderste deeg af tot de rand van de pan. Rol de tweede bal deeg uit; snijd de spleten in het deeg en plaats het deeg op de vulling. Trim 1/2 inch voorbij de rand van de pan. Vouw het bovenste deeg onder het onderste deeg; krimprand. Bestrijk met melk. Snijd desgewenst kleine harten uit deegresten; plaats op taart. Borstel uitsparingen met melk. Bestrooi indien gewenst met extra suiker. Bak 60 tot 70 minuten of tot het vullen bruist en het deeg goudbruin is. Koel af op een rooster. Serveer warm of koel. Maakt 8 porties.
Voedingswaarden (Raspberry-Rabarbertaart)
Per portie: 443 calorieën; 18 g totaal vet; 4 g verzadigd vet; 5 g meervoudig onverzadigd vet; 8 g enkelvoudig onverzadigd vet; 0 mg cholesterol; 226 mg natrium. 147 mg kalium; 69 g koolhydraten; 5 g vezels; 33 g suiker; 4 g eiwit; 97 IE vitamine a; 12 mg vitamine c; 0 mg thiamine; 0 mg riboflavine; 2 mg niacine-equivalenten; 0 mg vitamine b6; 48 mcg folaat; 0 mcg vitamine b12; 91 mg calcium; 2 mg ijzer;
Gebak voor Double-Crust Pie
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ¾ theelepel zout
- ⅔ beker verkorten
- 1 eetlepel koud water
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Combineer bloem en zout in een kom. Snijd het bakvet in totdat de stukken erwtgroot zijn. Strooi koud water over een deel van het mengsel; gooi met vork. Duw het bevochtigde deeg opzij. Gebruik in totaal 8 tot 10 eetlepels, herhaal totdat al het deeg is bevochtigd. Verdeel in twee; vormen elk een bal. Maak op een met bloem bestoven oppervlak 1 deegbal plat. Rol in een cirkel van 13 inch.
Advertentie