ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 12 gram verse groene bonen, bijgesneden
- Anti-aanbak kookspray
- 1 theelepel lichtbruine suiker
- ½ theelepel gemalen rode peper (optioneel)
- ⅜ theelepel koosjer zout, verdeeld
- 2 6 gram meervalfilets
- ¼ kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 groot ei, licht geklopt
- ⅓ kopje panko broodkruimels
- ¼ theelepel zwarte peper
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 ½ theelepels fijngehakte verse dille
- ¾ theelepel dille augurk genieten
- ½ theelepel appelazijn
- ⅛ theelepel kristalsuiker
- Citroenpartjes
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Plaats de sperziebonen in een middelgrote kom en spuit royaal met kookspray. Bestrooi met bruine suiker, geplette rode peper (bij gebruik) en 1/8 theelepel zout. Plaats in de lucht friteuse mand, en kook op 400ºF tot ze bruin en zacht zijn, ongeveer 12 minuten. Breng over in een kom; bedek met aluminiumfolie om warm te blijven.
Advertentie
- Stap 2 Gooi ondertussen meervallen in bloem om te coaten en schud overtollig van vis. Dompel stukjes, 1 per keer, in ei om te coaten, bestrooi met panko en druk aan om gelijkmatig te coaten aan alle kanten.
- Stap 3 Plaats de vis in de frituurmand; spray met kookspray. Kook op 400ºF tot ze bruin en gaar zijn, ongeveer 8 minuten. Bestrooi de toppen gelijkmatig met peper en de resterende 1/4 theelepel zout.
- Stap 4 Terwijl de vis kookt, klop je mayonaise, dille, saus, azijn en suiker in een kleine kom. Serveer vis en sperziebonen met tartaarsaus en partjes citroen.