ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 4 middelgrote helften zonder vel, kipfilet (ongeveer 1 pond totaal)
- 2 theelepels geroosterde sesamolie
- ½ theelepel gemalen rode peper
- 2 eetlepels suiker
- 2 eetlepels pindakaas
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel bakolie
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 4 rollen in Franse stijl, gesplitst
- ¼ kopje radijs spruitjes
- ½ kopje verpakte geraspte broccoli (broccoli slaw mix)
- ¼ kopje gehakte pinda's (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Spoel kip; droog deppen. Combineer sesamolie en gemalen rode peper; borstelen over kip.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Grill de kip op het licht ingevette rooster van een onbedekte grill direct op middelhoog vuur gedurende 12 tot 15 minuten of tot ze zacht en niet langer roze zijn, en keer eenmaal.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Ondertussen, voor saus, in een kleine steelpan, * suiker, pindakaas, sojasaus, olie, knoflook en 2 eetlepels water door elkaar roeren. Verhit op grillrooster tot suiker is opgelost, onder regelmatig roeren. Leg de laatste 1 minuut grillen op het grillrooster om te roosteren.
Instructies Checklist
-
Stap 4
Leg de gekookte kipfilets op de onderste helft van de broodjes om te serveren; lepel op saus en top met radijsspruiten, broccoli, pinda's (indien gewenst) en roll tops. Maakt 4 porties.
*
De hitte van de grill maakt de buitenkant van de pan zwart, dus gebruik een oude of een kleine gietijzeren koekenpan.