ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- Anti-aanbak kookspray
- 2 eetlepels boter, gesmolten
- 3 eetlepels verpakte bruine suiker
- 4 dunne plakjes verse ananas
- 1 eetlepel fijngehakte gekristalliseerde gember
- 1 kop wit volkorenmeel
- ¾ kopje kristalsuiker
- 1 ½ theelepels appeltaart kruiden
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
- ⅛ theelepel zout
- 1 kop fijn gesneden worteltjes (2 medium)
- ⅓ kopje koolzaadolie
- ¼ kopje vetvrije melk
- 3 eiwitten
- Poedersuiker (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bestrijk een 8x8x2-inch bakpan licht met kookspray. Besprenkel de bodem van de pan met gesmolten boter; bestrooi met bruine suiker. Leg de plakjes ananas in een pan; bestrooi met gekristalliseerde gember.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Roer de bloem, kristalsuiker, appeltaartkruiden, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg wortelen, olie en melk toe en roer tot ze vochtig zijn. Klop in een middelgrote mengkom het eiwit met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot zich stijve pieken vormen (de uiteinden staan recht). Vouw geklopt eiwit in een wortelmengsel. Giet het beslag in de pan over plakjes ananas, gelijkmatig verspreid.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
-
Stap 3
Bak gedurende 35 tot 40 minuten of totdat een houten tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Koel 5 minuten in een pan op een rooster. Maak de zijkanten van de cake los; omdraaien op een serveerschaal. Koel gedurende 30 minuten. Bestrooi indien gewenst licht met poedersuiker. Warm serveren.