Eierpunch Muffins
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 2 ¼ kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 kop suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel gemalen nootmuskaat
- 2 eieren, licht geklopt
- 1 kopje eierpunch
- ½ kopje boter, gesmolten en afgekoeld
- 1 theelepel vanille
- ½ theelepel rum-extract
- 1 recept Nootmuskaat-Streusel Topping
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Vet twaalf 2-1 / 2-inch muffinbekers in of lijn met papieren bakbekers; opzij zetten. Combineer bloem, suiker, bakpoeder en nootmuskaat in een middelgrote kom. Maak een put in het midden van het bloemmengsel; opzij zetten.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Combineer eieren, eierpunch, boter, vanille en rum-extract in een andere kom. Voeg het eimengsel in één keer toe aan het bloemmengsel. Roer tot het vochtig is (beslag moet klonterig zijn). Schep het beslag in voorbereide muffinbekers en vul elke tweederde vol. Bestrooi met nootmuskaat-streusel Topping over muffinbeslag in kopjes.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Bak gedurende 18 tot 20 minuten of tot ze goudbruin zijn en een houten tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel in muffinbekers op een rooster gedurende 5 minuten. Verwijder uit muffinbekers; warm serveren.
Vooruitzichten:
Bereid je voor zoals voorgeschreven; helemaal cool. Plaats muffins in een enkele laag in een hersluitbare plastic diepvrieszak. Sluit, label en bevries tot 2 maanden. Ontdooien bij kamertemperatuur.
Voedingswaarden (Eggnog Muffins)
Per portie: 312 calorieën; 12 g totaal vet; 7 g verzadigd vet; 1 g meervoudig onverzadigd vet; 3 g enkelvoudig onverzadigd vet; 73 mg cholesterol; 132 mg natrium. 80 mg kalium; 46 g koolhydraten; 1 g vezel; 24 g suiker; 5 g eiwit; 340 IE vitamine a; 1 mg vitamine c; 0 mg thiamine; 0 mg riboflavine; 2 mg niacine-equivalenten; 0 mg vitamine b6; 52 mcg folaat; 0 mcg vitamine b12; 50 mg calcium; 1 mg ijzer;
Nootmuskaat-Streusel Topping
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ⅓ kopje bloem voor alle doeleinden
- ⅓ kopje suiker
- ½ theelepel vers geraspte nootmuskaat of 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- 2 eetlepels boter
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Roer in een kleine kom bloem, suiker en nootmuskaat voor alle doeleinden samen. Snijd met een blender in een mengsel tot het mengsel op grove kruimels lijkt.
Advertentie