ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ⅓ kopje suiker
- ¼ kopje water
- boter
- 2 kopjes half en half of lichte room
- 1 kopje ingeblikte kokosroom, goed geroerd
- 4 eieren
- 2 eidooiers
- ¼ kopje donkere rum
- 1 theelepel vanille
- ¼ theelepel gemalen piment
- ½ kopje vlokken kokosnoot, geroosterd
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Plaats een 8x1-1 / 2-inch ronde bakvorm in de oven. Verwarm de oven voor op 200 ° F.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Voor karamel, voeg in een zware kleine steelpan suiker en het water toe. Kook op matig vuur, zonder roeren, ongeveer 13 minuten of tot amberkleurig.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Gebruik de ovenwanten om de bakvorm uit de oven te halen. Giet het suikermengsel voorzichtig in de bakvorm en draai de pan totdat de bodem en zijkanten van de pan bedekt zijn. Laat het op een rooster staan tot het afgekoeld is. Boter eventuele niet-gecoate plekken op de pan lichtjes in.
Instructies Checklist
Stap 4 Verhoog de oventemperatuur tot 350 ° F. Combineer in een kleine steelpan de helft en de helft en de room van kokosnoot. Breng aan de kook, af en toe roeren.
Instructies ChecklistInstructies Checklist
-
Stap 5
Klop eieren en eidooiers in een middelgrote kom. Klop het kokosmelkmengsel langzaam door het eimengsel; voeg rum, vanille en piment toe.
Instructies Checklist
Stap 6 Plaats de gecoate bakvorm in een kleine braadpan. Giet het eimengsel in de gecoate pan. Plaats op middelste rooster in de oven. Giet voldoende kokend water in de braadpan om halverwege de bakvorm te komen.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 7 Bak gedurende 35 tot 45 minuten of tot het mes dat in het midden is geplaatst er schoon uitkomt. Laat afkoelen in de pan op een rooster. Koel gedurende 2 tot 6 uur.
Instructies Checklist
-
Stap 8
Laat een mes rond de rand van de bakvorm lopen. Keer de serveerschaal bovenop de bakvorm; draai het plateau en de pan voorzichtig om en laat de karamel over de bovenkant en zijkant van de flan lopen. Verwijder de bakvorm. Bestrooi de vlaai met geroosterde kokosnoot.