ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ¼ kopje boter
- 3 kopjes gewenste combinatie van prei, selderij en kastanjes
- ¼ kopje geknipte verse salie of 2 theelepels gedroogde salie, geplet
- ¼ theelepel zwarte peper
- 12 kopjes droge Italiaanse broodblokjes *
- 1 kop verkruimeld spek (optioneel)
- 1 14, 5 ounce blik (1 3/4 kopjes) natriumbouillon met kippen, kippenbouillon, 50% minder natriumbouillonbouillon of groentebouillon
- ¼ kopje appelsap
- 1 kop gehakte geroosterde hazelnoten (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg prei, selderij en kastanjes toe; kook 5 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Haal van het vuur. Roer salie en peper erdoor.
Advertentie
- Stap 2 Bekleed een slow-cooker van 6 liter met een wegwerp-slowcookervoering. Plaats broodblokjes en, indien gewenst, spek in het voorbereide fornuis. Voeg plantaardig mengsel toe. Besprenkel met voldoende bouillon en appelsap om te bevochtigen, licht schudden.
- Stap 3 Dek af en kook op laag gedurende 3 1/2 tot 4 uur. Roer indien gewenst voorzichtig de hazelnoten erdoor. Roer indien nodig voldoende extra verwarmde bouillon door om de gewenste consistentie te bereiken