Lemon Drop Icebox Dessert
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 ½ kopjes fijngemalen knapperige zandkoek of knapperige zandkoekjes
- 3 eetlepels boter, gesmolten
- 1 ⅓ kopjes kokend water
- 1 6 ounce of 2 3 ounce citroen-gearomatiseerde gelatine
- 2 kopjes gekoelde limonade
- 1 8 ounce pakket roomkaas, verzacht
- ½ kopje slagroom
- Gekonfijte schijfjes citroen (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Roer in een middelgrote mengkom 1-1 / 2 kopjes geplette koekjes en de boter. Bekleed een 8x8x2-inch bakvorm met zware folie. Druk kruimels in de bodem van de met folie beklede pan; chill.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 In een grote mengkom kokend water en gelatine combineren; roer tot gelatine oplost. Roer de gekoelde limonade erdoor. Koel tot gedeeltelijk gestold (de consistentie van ongeklopt eiwit), af en toe ongeveer 1 uur roerend.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Klop ondertussen roomkaas in een grote mengkom luchtig. Terwijl de mixer op lage snelheid draait, klop je geleidelijk in gedeeltelijk ingestelde gelatine.
Instructies Checklist
Stap 4 Klop slagroom in een gekoelde kleine mengkom tot er zachte pieken ontstaan. Vouw ongeveer 1/2 kop gelatinemengsel in de slagroom; vouw in het resterende gelatinemengsel.
Instructies ChecklistInstructies Checklist
-
Stap 5
Verander het gelatinemengsel in een met kruimel beklede pan. Behandel en koel 8 tot 24 uren of tot firma.
Instructies Checklist
Stap 6 Til het dessert uit de pan met behulp van folie. Snijd het dessert in vierkanten om te serveren. Top met gekonfijte schijfjes citroen, indien gewenst. Maakt 9 porties.
Tips
Wanneer je je citroenen snijdt voor de gekonfijte schijfjes citroen, zorg er dan voor dat je citroenen niet veel pit hebben, omdat de pit bitter is. Als je citroenen overtollige pit hebben, bewaar die citroenen dan voor het maken van sap.
Voedingswaarden (Lemon Drop Icebox Dessert)
Per portie: 359 calorieën; 22 g totaal vet; 12 g verzadigd vet; 1 g meervoudig onverzadigd vet; 7 g enkelvoudig onverzadigd vet; 60 mg cholesterol; 313 mg natrium. 74 mg kalium; 37 g koolhydraten; 0 g vezels; 26 g suiker; 5 g eiwit; 0 g transvetzuur; 632 IE vitamine a; 2 mg vitamine c; 0 mg thiamine; 0 mg riboflavine; 1 mg niacine-equivalenten; 0 mg vitamine b6; 16 mcg folaat; 0 mcg vitamine b12; 40 mg calcium; 1 mg ijzer;
Geglaceerde Citroenplakken
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ¾ kopje suiker
- ¼ kopje water
- 2 citroenen, in dunne plakjes
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
In grote koekepan combineer suiker en water; aan de kook brengen. Voeg citroenen toe, in dunne plakjes. Laat zachtjes, onbedekt, 1 tot 2 minuten sudderen of tot het zacht is geworden. Transfer naar een rooster; koel.
Advertentie