ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ¾ pond gemalen lamsvlees of rundvlees
- 2 eetlepels fijngehakte ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- ½ kopje verkruimelde feta-kaas (2 gram)
- 1 eetlepel geknipte verse munt of oregano of 1/2 theelepel gedroogde oregano, geplet
- ¼ theelepel peper
- ½ 16 ounce jar druivenbladeren (20 bladeren), uitgelekt en goed gespoeld
- Olijfolie
- Citroenpartjes
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Bak in een middelgrote koekenpan gemalen lamsvlees of rundvlees, ui en knoflook op middelhoog vuur tot het lam niet langer roze is. Haal van het vuur; vet afvoeren. Roer fetakaas, munt of oregano en peper erdoor. Opzij zetten.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Plaats een druivenblad op een schoon werkoppervlak, met de glanzende kant naar beneden en het stengeluiteinde naar u toe. Plaats 1 afgestreken eetlepel vulling ongeveer 1/2 inch vanaf de onderkant van elk blad. Vouw de zijkanten van het blad over de vulling, enigszins overlappend. Begin aan de onderkant, rol het blad op en leg het met de naad naar beneden in een 2-kwart vierkante magnetronbestendige ovenschaal. Herhaal met resterende bladeren en vulling. Bedek de ovenschaal en laat afkoelen tot het nodig is of verwarm en serveer onmiddellijk.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
-
Stap 3
Voeg 1 eetlepel water toe aan de ovenschaal om te verwarmen. Bestrijk de druivenbladbundels licht met olijfolie. Dek af en kook 4 tot 5 minuten op 100% vermogen of tot het volledig is opgewarmd, draai de schaal eenmaal. (Voor een oven met een laag wattage, micro-kokbundels op hoog vermogen gedurende 5 tot 6 minuten, één keer herschikken.) Serveer onmiddellijk met partjes citroen. Maakt 20 bundels (2 per portie).
Tips
Bereid bundels voor zoals aangegeven. Bedek de ovenschaal en laat maximaal 24 uur afkoelen. Om te serveren, micro-kok zoals voorgeschreven.