Hereford House - Chocoladebalsamico en blauwe kaasfilet
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 4 gram runderlende, strook of ossenhaaslapjes, gesneden 1-inch dik
- 2 theelepels gebarsten zwarte peper
- Zout
- 1 kop verkruimelde blauwe kaas (4 oz.)
- Chocolade Balsamico Glaze
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Bestrooi het vlees met gebarsten zwarte peper. Breng op smaak met zout. Voor een houtskoolgrill grillt u biefstuk op het rooster van een onbedekte grill direct over middelgrote kolen tot de gewenste gaarheid. Wacht 10 tot 12 minuten voor medium-rare of 12 tot 15 minuten voor medium. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de steaks op het rooster. Dek af; grill zoals hierboven.) Strooi tijdens de laatste 3 minuten grillen blauwe kaas over de steaks.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Besprenkel elke biefstuk met 1 theelepel Chocolate Balsamic Glaze. Serveer met het resterende glazuur. Maakt 4 porties.
Voedingswaarden (Hereford House - Chocolate Balsamic and Blue Cheese Fillet)
Per portie: 675 calorieën; 36 g totaal vet; 18 g verzadigd vet; 1 g meervoudig onverzadigd vet; 14 g enkelvoudig onverzadigd vet; 168 mg cholesterol; 715 mg natrium. 823 mg kalium; 25 g koolhydraten; 1 g vezel; 23 g suiker; 55 g eiwit; 389 IE vitamine a; 1 mg vitamine c; 0 mg thiamine; 1 mg riboflavine; 9 mg niacine-equivalenten; 1 mg vitamine b6; 24 mcg folaat; 6 mcg vitamine b12; 182 mg calcium; 5 mg ijzer;
Chocolade Balsamico Glaze
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 kopje balsamico azijn
- 2 eetlepels Ghirardelli-chocoladesiroop
- 2 eetlepels boter
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Roer in een kleine pan 1 kopje balsamicoazijn en 2 eetlepels Ghirardelli-chocoladesiroop door elkaar. Breng aan de kook op middelhoog vuur; verminder hitte. Laat 10 minuten sudderen, of tot de helft wordt verminderd. Haal van het vuur en roer er 2 eetlepels boter door.
Advertentie