ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 4 verse, zeer rijpe Hachiya-dadelpruimen (ongeveer 1 3/4 pond) of 1 kop appelmoes
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
- ⅓ kopje verpakte lichtbruine suiker
- ½ kopje bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje kristalsuiker
- ½ theelepel gemalen kaneel
- ¼ kopje boter
- ½ kopje gehakte walnoten
- 2 kopjes All-purpose Flour
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel bakpoeder
- ½ theelepel zout
- ½ kopje boter, zacht
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel vanille
- 2 eieren
- 1 8 ons karton zuivelzure room
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Laat dadelpruimen ongeveer 1 uur bij kamertemperatuur staan als ze in de koelkast zijn bewaard. Verwarm de oven voor op 350 F. Vet en bloem een 9x3-inch springvorm; opzij zetten.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Schil kaki of schraap de pulp van de schil met een grote metalen lepel. Pers kaki door een zeef met een grote maaswijdte (grove maas) tot je 1 kop gezeefde pulp hebt. Meng in een kleine kom de 1 eetlepel bloem en de bruine suiker; roer de gezeefde pulp of appelmoes. Opzij zetten.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Roer voor een mengsel van streusel in een middelgrote kom de 1/2 kop bloem, 1/2 kop kristalsuiker en kaneel door elkaar. Snijd in 1/4 kop boter tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Roer de walnoten erdoor; opzij zetten.
Instructies Checklist
-
Stap 4
Roer in een middelgrote kom de 2 kopjes bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen; opzij zetten. Klop in een grote mengkom de 1/2 kop boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Klop de 1 kop suiker en vanille. Voeg eieren toe, een voor een, kloppend na elke toevoeging net tot gecombineerd. Voeg bloemmengsel en zure room afwisselend toe aan het geklopte mengsel, klop net tot gecombineerd na elke toevoeging. (Batter zal stijf zijn.)
Instructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 5 Verdeel de helft van het beslag gelijkmatig over de bodem van de voorbereide pan, waarbij u een rand van 1 inch beslag rond de randen van de pan opbouwt. Schep het dadelpruimmengsel in het midden van de pan. Schep het resterende beslag voorzichtig in kleine terpen, bedek de bovenkant van het dadelpruimmengsel. Strooi het streuselmengsel gelijkmatig over het beslag.
Instructies Checklist