ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 4 plakjes spek
- 1 kop mayonaise of slasaus
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel selderijzaad
- 5 kopjes geraspte groene en / of rode kool of verpakte geraspte broccoli (broccoli slaw) *
- 1 kop geraspte wortelen (2 medium) *
- ½ kopje zonnebloempitten
- ½ kopje in vieren gesneden kerstomaatjes
- ⅓ kopje dun gesneden groene uien
- Zout
- Grond zwarte peper
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Kook het spek op middelhoog vuur in een grote koekenpan tot het knapperig is. Verwijder het spek en giet af op keukenpapier, bewaar 1 eetlepel druipen. Crumble bacon; opzij zetten.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 In een grote kom combineer je de gereserveerde druppels, mayonaise, azijn, suiker en selderijzaad. Voeg kool, wortelen, zonnebloempitten, tomaten en groene uien toe; gooi voorzichtig om te coaten. Roer het verkruimelde spek erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Breng koolsalade over in een kom of bewaarbak; dek af en laat minstens 2 uur tot een nacht afkoelen.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Serveer binnen 2 uur na het verwijderen van koolsalade uit de koelkast; gooi restjes weg.
Tips
Vervang desgewenst 5 kopjes verpakte geraspte kool door wortel (koolsalimix) voor de kool of de geraspte broccoli en de wortelen.