ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 ei, geklopt
- ¼ kopje fijne droge broodkruimels
- 1 middelgrote ui, fijngehakt (1/2 kop)
- ¼ theelepel gedroogde oregano, geplet
- 1 pond mager rundergehakt
- ½ kopje gehakte groene paprika
- 1 eetlepel bakolie
- 1 15 ounce blikje tomatensaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel bereide mosterd
- 1 theelepel chilipoeder
- ¼ theelepel zwarte peper
- ¼ theelepel knoflookzout
- Hete pepersaus uit de fles (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven tot 350 graden F. Combineer ei, broodkruimels, 1/4 kopje van de ui en de oregano in een grote mengkom. Voeg het gehakt toe en meng goed. Vorm in 42 gehaktballetjes ongeveer 3/4-inch in diameter. Schik in een enkele laag in een bakvorm van 15x10x1-inch. Bak 12 tot 15 minuten of tot er geen roze meer is. Giet goed af.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Kook ondertussen de resterende 1/4 kopje ui en de paprika in hete olie in een grote steelpan tot de groenten zacht zijn. Roer de tomatensaus, bruine suiker, mosterd, chilipoeder, zwarte peper, knoflookzout en indien gewenst hete pepersaus. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 5 minuten sudderen. Serveer onmiddellijk. Maakt 21 porties.
Tips
Plaats voorzichtig uitgelekte gehaktballetjes in saus. Plaats in ondiepe vriezer containers. Iets afkoelen. Dek af en bevries tot 1 maand. Ontdooi het gehaktbalmengsel een nacht in de koelkast om te serveren. Plaats in een grote pan. Kook op middelhoog vuur tot het volledig is verwarmd (ongeveer 10 minuten), af en toe roeren. Serveer in een fonduepot, grote verwarmde keramische kom of servies. Of, om opnieuw op te warmen in een servieskoker, ontdooide gehaktballetjes en saus, afgedekt, op hoog vuur gedurende 2 tot 2-1 / 2 uur