ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 2 kopjes All-purpose Flour
- ⅔ kopje geel maïsmeel
- 1 ½ theelepels gedroogde salie, geplet *
- ¼ theelepel bakpoeder
- 1 kop boter, zacht
- 1 kop verpakte bruine suiker
- 2 eidooiers
- 2 theelepels fijngehakte citroenschil
- 1 ½ theelepels vanille
- ¾ kopje bramenconserven
- Verse bramen (optioneel)
- Gehakte verse salie of gemalen gedroogde salie (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden F. Combineer bloem, maïsmeel, salie en bakpoeder in een middelgrote kom. Opzij zetten.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid gedurende 30 seconden. Voeg bruine suiker toe en sla tot gecombineerd, schraap af en toe de zijkanten van de kom. Klop de eidooiers, de citroenschil en de vanille tot alles is gemengd. Klop zo veel mogelijk van het bloemmengsel met de mixer. Roer het resterende bloemmengsel erdoor.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
-
Stap 3
Vorm deeg in 3/4-inch ballen. Plaats 1-inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat. Druk lichtjes met uw duim in het midden van elke bal. Vul de centra met ongeveer 1/4 theelepel braambessenconserven. Bak ongeveer 10 minuten of tot de bodem lichtbruin is. Koel af op bakplaat gedurende 1 minuut. Breng koekjes over naar een rooster; helemaal cool. Indien gewenst, top elk met een verse braam en / of salie vlak voor het opdienen. Maakt ongeveer 60 koekjes.
* Voor verse salie
Vervanging 1 eetl. verse salie, fijngehakt voor de gedroogde