ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 3 ½ - 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 pakket actieve droge gist
- ½ kopje melk
- 3 eetlepels suiker
- 2 eetlepels margarine of boter
- ½ theelepel zout
- 1 ei
- 1 eetlepel fijngesneden sinaasappelschil (apart zetten)
- ½ kopje sinaasappelsap
- ⅔ kopje gepelde zonnebloempitten
- Gesmolten margarine of boter (optioneel)
- Honing (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Meng in een grote mengkom 1-1 / 2 kopjes bloem en de gist.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 In een kleine steelpan verwarm en roer melk, suiker, de 2 eetlepels margarine of boter, en het zout net tot warm (120 graden F tot 130 graden F) en margarine smelt bijna. Voeg toe aan droog mengsel in mengkom; voeg ei en sinaasappelsap toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid gedurende 30 seconden en schraap de zijkant van de kom constant. Klop op hoge snelheid gedurende 3 minuten. Roer met een houten lepel zonnebloempitten, sinaasappelschil en zoveel mogelijk resterende bloem erdoor.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
-
Stap 3
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Kneed genoeg van de resterende bloem om een matig stijf deeg te maken dat soepel en elastisch is (in totaal 6 tot 8 minuten). Vorm een bal. Plaats in een licht ingevette kom, draai eenmaal om het deegoppervlak in te vetten. Hoes; laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (1-1 / 4 tot 1-1 / 2 uur).
Instructies Checklist
Stap 4 Sla het deeg naar beneden. Hoes; laat 10 minuten rusten. Vet ondertussen een broodpan van 8x4x2 inch in. Vorm het deeg tot brood; plaats in voorbereide pan. Hoes; laat op een warme plaats rijzen tot het dubbele is (30 tot 45 minuten). Bestrijk indien gewenst de bovenkant met gesmolten margarine of boter.
Instructies ChecklistInstructies Checklist