ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 4 plakjes spek, gehakt
- 1 kop gehakte zoete ui (1 grote)
- 1 grote Braeburn-appel, zonder klokhuis en gehakt
- 1 theelepel sneed verse salie
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- 1 eetlepel appeljack, Calvados of brandewijn (optioneel)
- ⅓ kopje geraspte Monterey Jack-kaas
- 2 17, 3 gram pakket bevroren bladerdeegvellen, ontdooid (4 vellen)
- 1 ei, licht geklopt
- 1 eetlepel water
- 1 7 ounce container crème fraîche
- 3 eetlepels ijs met karamelachtige smaak
- Topping met karamelaroma
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier; opzij zetten. Kook het spek op middelhoog vuur in een grote koekenpan knapperig. Verwijder het spek met behulp van een lepel met sleuf, laat het uitlekken op keukenpapier en bewaar 1 eetlepel druipen in een koekenpan.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Voeg ui en appel toe aan de gereserveerde druppels. Kook en roer ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn. Roer salie, zout en peper erdoor. Haal van het vuur. Voeg indien gewenst voorzichtig Applejack toe aan de koekepan. Keer terug naar warmte; kook en roer tot bijna verdampt. Iets afkoelen. Roer de bacon en kaas erdoor. Indien gewenst, bedek en koel tot 24 uur.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Rol op een licht bebloemd oppervlak elk bladerdeegblad lichtjes in een vierkant van 10 inch. Snijd elk vel elk in zes cirkels met behulp van een 31/2-inch koekjessnijder. Schep 1 eetlepel appelmengsel op de helft van elke cirkel. Vouw het deeg over de vulling en sluit de randen met een vork.
Instructies Checklist
-
Stap 4
Plaats empanadas op de voorbereide bakplaat. Combineer ei en water in een kleine kom. Borstel toppen van empanadas met eimengsel.
Instructies ChecklistInstructies Checklist