ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 16 6 inch maistortilla's
- 1 15 ounce kan rode bruine bonen, gespoeld en uitgelekt
- 1 15 ounce kan pinto bonen, gespoeld en uitgelekt
- 1 15 ounce kan marinebonen of Great Northern bonen, gespoeld en uitgelekt
- 1 10, 75 ounce kan gecondenseerde cheddar-kaassoep of nacho-kaassoep
- 1 10 ons kan rode of groene enchiladasaus
- 1 8 ons kan tomatensaus
- 1 ½ kopjes geraspte Monterey Jack-kaas of cheddarkaas (6 gram)
- Gesneden ontpitte rijpe olijven (optioneel)
- Gehakte groene paprika (optioneel)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 350 graden C. Stapel tortilla's en wikkel stevig in folie. Bak ongeveer 10 minuten of tot het warm is.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Roer de bonen en soep door elkaar in een grote kom. Schep ongeveer 1/4 kopje vulling op één rand van elke tortilla. Begin bij de rand met de vulling, rol de tortilla op. Leg de tortilla's met de zijkanten naar beneden, in acht niet-ingevette 10 tot 12 ounce gegratineerde gerechten of twee niet ingevette rechthoekige bakvormen van 2 liter.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Roer in een kleine kom enchiladasaus en tomatensaus door elkaar. Lepel over tortilla's.
Instructies Checklist
-
Stap 4
Bak, afgedekt, ongeveer 20 minuten voor de kleine schotels (ongeveer 30 minuten voor de grote schotels) of tot het volledig is verwarmd. Bestrooi met kaas. Bak, onbedekt, nog ongeveer 5 minuten of tot kaas is gesmolten. Bestrooi indien gewenst met olijven en paprika. Maakt 8 porties.