ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 3 ounce pakket roomkaas, verzacht
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 eidooier
- 1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
- ½ kopje kristalsuiker
- ¼ kopje ongezoet cacaopoeder
- 2 theelepels bakpoeder
- ¼ theelepel zout
- 1 ei
- ¾ kopje melk
- ¼ kopje bakolie
- ½ kopje gehakte walnoten
- 2 theelepels poedersuiker
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Vet twaalf 2-1 / 2-inch muffinbekers in of bekleed ze met papieren bakbekers.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Klop roomkaas, de 2 eetlepels suiker en de eidooier in een kleine mengkom met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot gemengd. Opzij zetten.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Roer de bloem, de 1/2 kop suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote mengkom door elkaar. Maak een putje in het midden van de droge ingrediënten; opzij zetten.
Instructies Checklist
Stap 4 Combineer het hele ei, melk en olie in een andere middelgrote mengkom. Voeg het eimengsel in één keer toe om de ingrediënten te drogen. Roer tot het vochtig is (beslag moet klonterig zijn). Vouwen in walnoten.
Instructies ChecklistInstructies Checklist
-
Stap 5
Schep de helft van het beslag in voorbereide muffinbekers (ongeveer 1 eetlepel in elke muffinbeker). Lepel ongeveer 1-1 / 2 theelepels roomkaasmengsel bovenop het beslag in elke kop. Schep het resterende beslag in muffinbekers en vul elke kop voor tweederde vol.
Instructies Checklist
Stap 6 Bak in een oven van 400 graden F ongeveer 20 minuten of totdat de toppen droog zijn. Koel in muffinbekers op een rooster gedurende 5 minuten. Verwijder muffins uit muffinbekers. Zeef poedersuiker over elke muffin. Serveer warm of koel. Dek af en bewaar restjes in de koelkast tot 3 dagen. Maakt 12 muffins.
Tips
Bak muffins zoals aangegeven; helemaal cool. Plaats muffins in een diepvriesbakje of zak en vries tot 3 maanden in. Verpak de bevroren muffins in folie; bak in een 300 graden F oven gedurende 15 tot 18 minuten of tot het warm is.