ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- ¼ kopje olijfolie
- 2 eetlepels ciderazijn
- 1 theelepel rode miso-pasta
- ½ theelepel gemalen kurkuma
- ½ theelepel geraspte verse gember
- 1 kleine teentje knoflook, fijngehakt
- Zout en zwarte peper
- 1 grote wortel, geschild
- 1 kleine raap, geschild, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden
- 2 radijzen, zeer dun gesneden
- 1 middelgrote biet, geschild en heel dun gesneden
- 2 groene uien, bijgesneden en in dunne reepjes gesneden
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Voor dressing, combineer in een kleine kom of pot met schroefdop de eerste zes ingrediënten (door knoflook). Breng op smaak met zout en peper.
Advertentie
- Stap 2 Snijd de wortel in de lengte in dunne linten met behulp van een dunschiller. Combineer in een grote kom wortellinten en raap- en radijsplakken. Besprenkel met dressing; gooien om te coaten. Vouw de bietenplakken in. Bestrooi met groene uien.
Tip
Gebruik een mandoline om de radijs en biet in dunne plakjes te snijden om het snijden te vergemakkelijken.