ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 6 groene uien
- 2 stengels vers citroengras, bijgesneden, gebroken en gehakt (1/4 kop)
- 1 eetlepel verse gember
- 2 theelepels koolzaadolie
- 2 kopjes dun gesneden champignons
- 2 rode en / of oranje paprika's, in reepjes gesneden
- Sriracha-saus
- 4 4 ounce 1/2-inch dikke skinless witte visfilets, zoals heek of kabeljauw
- 1 limoen, gehalveerd
- Grof zout
- Verse koriander twijgen
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Hak vier groene uien fijn. Combineer in een kleine kom gehakte groene uien, citroengras, gember en olie; opzij zetten. Knip vier stukken perkamentpapier van 15 inch lang. Vouw ze in tweeën als een boek en vouw het midden. Open het papier en verdeel een gelijke hoeveelheid citroengras over het midden van één zijde van elk papier.
Advertentie
- Stap 2 Snijd de resterende groene uien in stukken van 2-inch. Top citroengras mengsel gelijkmatig met groene uien, champignons en paprika's. Besprenkel licht met sriracha. Plaats vis op groenten; voeg een scheutje limoensap toe. Breng op smaak met zout. Top met koriander.
-
Stap 3
Vouw perkament over voedsel. Verzegel pakketten: Begin bij de onderste gevouwen rand, vouw de hoek schuin omhoog. Werk in secties van 2 inch, blijf open randen vouwen en overlappen elke vouw. Zorg ervoor dat de vouwen goed zijn gevouwen zodat ze niet opengaan. Eindig door de laatste flap onder het pakket te stoppen (het pakket heeft de vorm van een halve maan). Breng gevulde pakketten over op een bakplaat. Bak 15 tot 20 minuten. * Maak een smalle spleet en controleer of vis gemakkelijk schilfert wanneer het met een vork wordt getest. (Bak indien nodig 1 tot 2 minuten.) Open de pakketten voorzichtig om te serveren. Maakt 4 porties. * Tip: als visfilets 3/4 tot 1 inch dik zijn, verhoog de baktijd tot 20 tot 25 minuten.