ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 2 koppen radicchio, getrimd en in vieren gedeeld, waardoor de stengeluiteinden intact zijn
- ⅓ kopje witte balsamico azijn
- ¼ kopje olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel gemalen zwarte peper
- ½ kopje verkruimelde blauwe kaas of feta (2 oz.)
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Plaats radicchio in een grote hersluitbare zak in een ondiepe schaal. Voor marinade: Klop azijn, olie, knoflook, zout en zwarte peper in een kleine kom. Giet over radicchio. Sluit de zak, verander in een laag. Koel 1 tot 2 uur. Giet af, reserveer marinade.
Advertentie
- Stap 2 Grill radicchio op het rooster van een afgedekte grill direct gedurende gemiddeld 8 tot 10 minuten, af en toe draaien totdat elke kant licht verkoold is. Draai wiggen met de snijkanten omhoog; bestrooi met kaas. Grill nog 2 tot 3 minuten of tot de kaas zacht is. Besprenkel met gereserveerde marinade. Dient 8.
Tips
Of grill wiggen op een grillpan op middelhoog vuur.