Abrikoos-nootdiamanten
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- Dash zout
- ¼ kopje boter
- ½ kopje geknipte gedroogde abrikozen
- ¾ kopje bruine suiker verpakt
- 2 eieren
- 1 kop gehakte walnoten
- ½ kopje kokosnoot
- 1 theelepel vanille
- 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- Poedersuiker Suikerglazuur
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Verwarm de oven voor op 375 graden C. Voor korst, combineer in een middelgrote mengkom de 1 kop bloem en het zout. Snijd in boter met een deegvork tot het mengsel kruimelig is. Druk op de bodem van een licht ingevette 11x7x-1-1 / 2-inch bakvorm. Bak 12 minuten in de voorverwarmde oven.
Advertentie
Instructies Checklist
Stap 2 Leg ondertussen abrikozen in voldoende water om in een kleine steelpan te bedekken. Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen; uitlekken.
Instructies ChecklistInstructies ChecklistInstructies Checklist
Stap 3 Combineer bruine suiker en eieren in een grote mengkom. Roer de uitgelekte abrikozen, walnoten, kokosnoot en vanille. Voeg de 2 eetlepels bloem toe; roer tot gecombineerd. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de korst.
Instructies Checklist
Stap 4 Bak nog 15 minuten in de 375 graden F. oven. Koel in de pan op een rooster. Besprenkel met poedersuiker. Snijd in diamanten. Maakt ongeveer 30.
Tips
Dek af en bewaar tot 3 dagen in de koelkast of vries tot 3 maanden in.
Voedingswaarden (Diamanten van abrikozen-noten)
Per portie: 114 calorieën; 6 g totaal vet; 2 g verzadigd vet; 18 mg cholesterol; 27 mg natrium. 14 g koolhydraten; 1 g vezel; 2 g eiwit;
Poedersuiker Suikerglazuur
ingrediënten
Ingrediënten Checklist
- 1 kopje gezeefde poedersuiker
- 1 theelepel melk
- ¼ theelepel vanille
Routebeschrijving
Instructies Checklist
-
Stap 1
Roer poedersuiker, melk en vanille in een middelgrote mengkom. Roer er extra melk, 1/2 theelepel per keer, tot ijsvorming is van motregenende consistentie.
Advertentie