David Joachim's Cider Pork and Apple Stew brengt een decadente, romige saus in evenwicht met de heerlijke hap van appels, gember en salie. Onze keuze voor de wijn? Chemins de Casel Chardonnay 2015 - een van de sterren uit de introductie van de introductie van de Better Homes & Gardens Wine Club whites. Deze Zuid-Franse charmeur (gemaakt door een Bourgondische topnaam) is net rijk en toasty genoeg om de saus en het vlezige varkensvlees aan te vullen zonder het gerecht te overweldigen. En de levendige appel- / perzikaroma's zullen de appelachtige smaak in je kom accentueren.
Serveertip: rijkere stijlen van Chardonnay zijn nog aromatischer en smaakvoller wanneer ze licht gekoeld zijn (in plaats van ijskoud). Berg de wijn ongeveer 45 minuten op voordat u gaat eten.
Meer informatie over onze heerlijke witte wijnen
Sappige Pinot Noir met Bourgondische Rundvleesstoofpot
De sappige zuurgraad en de heldere fruitsmaak van een goede Pinot Noir contrasteren heerlijk met hartige rundvleesgerechten op basis van wijn.
Zoals Julia Child schrijft: "Er zijn meer dan één manier om tot een goede boeuf bourguignon te komen." Onze slow-cooker riff op deze klassieke Franse stoofpot is eenvoudig te monteren en perfect voor een midweekmaaltijd of een hectisch herfstweekend. En het schreeuwt om een weelderig, sappig rood. In Frankrijk is de typische match rood Bourgogne (ook bekend als Pinot Noir uit de Bourgogne), waar de stoofpot zijn naam aan ontleent. Maar om dit diner wat Amerikaanse flair te geven, raden we fruitig-zachte Purple Owl Pinot Noir 2016 aan (te zien in de introductieroods van Better Homes & Gardens Wine Club) van wijngaarden aan de centrale kust van Californië.
Serveertip: Pinot Noir's handelsmerk, delicate textuur is het product van de zeer dunne schil van de druif. Een snelle koeling van 30 minuten in uw koelkast zal die zijdezachte zachtheid verbeteren en zijn krachtige, roodfruitaroma's extra verfrissend maken (de perfecte folie voor een stevige stoofpot).
Meer informatie over onze fantastische roodtinten
Fluweelachtige Garnacha met Marokkaanse lamstagine
Garnacha, eigenlijk een in Spanje geboren druif, is een geweldige keuze voor als je je dinerroutine echt wilt opfleuren.