Ontvang het Spring Theme Forest Cake Recept
Wat je nodig hebt:
- Verkorting
- Klassiek vanillecake recept
- Buttercream Berijpen recept
- Eén pakket mini-marshmallows
- 16-ounce doos poedersuiker
- Drie ronde cakevormen van 6 inch
- Was papier
- Blauwe kleurstof (vloeistof of gel)
- Metalen spatel
- Deegroller
- Klein schoon penseel
- Gele kleurstof (vloeistof of gel)
- Reepje engelenhaar
- Spuitzak past met elke kleine ronde punt
instructies:
Eerst moet je je cakevormen voorbereiden. Trek over de bodem van de pan over drie lagen vetvrij papier en knip de cirkels uit. Vet de bodems en zijkanten van de pannen in met bakvet en bestrooi ze met bloem. Plaats een cirkel van vetvrij papier in het midden van elke pan. Verwarm je oven voor op 350 graden F.
Maak het cakebeslag volgens de receptrichtingen; verdeel over de drie pannen. Bak de cakes en haal ze uit de oven wanneer je de pan kunt schudden en de cake niet meer wiebelt, of test door een tandenstoker in het midden te plaatsen. Als de tandenstoker schoon is wanneer u deze van de cake verwijdert, is de cake klaar. Laat de cakes op een rooster afkoelen voordat je ze uit de pannen haalt. Om de cakes te verwijderen, laat je een mes langs de randen van de taartvorm lopen en draai je de taartvorm ondersteboven op een koelrek. Trek het vetvrij papier terug.
Bereid de Buttercream Frosting en roer er een kleine hoeveelheid blauwe kleurstof door. Voeg per keer een beetje kleurstof toe voor de gewenste tint. Als u een helderdere blauwe achtergrond voor de bomen verkiest boven de lichtblauwe achtergrond, voegt u meer blauwe kleurstof toe.
Om de cakes in lagen te leggen, plaatst u één cakelaag op een cakeplaat en verspreidt u glazuur over de bovenste laag. Stapel de volgende cakelaag en verspreid glazuur over die laag. Nu is het tijd om te verkruimelen. De kruimellaag is een dunne laag glazuur verspreid over de bovenkant en zijkanten van de cake. Crumb-coating houdt kruimels uit de laatste laag frosting en helpt het vocht in de cake te sluiten.
Je kunt een metalen spatel die in heet water is gedompeld gebruiken om de botercrème glad te maken. Leg de berijpte cake opzij.
Nu is het tijd om een zeer eenvoudige marshmallow-fondant te maken voor de details op de taart. Plaats een pakket mini-marshmallows en 3 tot 4 eetlepels water in een magnetronbestendige schaal. Magnetron gedurende 30 seconden en roer tot de marshmallows zijn gesmolten. Vet je mengkom en peddel in met bakvet. Combineer de gesmolten marshmallows en 1 pond poedersuiker in de mengkom.
Zodra de gesmolten marshmallows en poedersuiker zijn gecombineerd, haal je ze uit de mengkom op een ingevet oppervlak om te kneden.
Kneed de fondant totdat deze een gladde textuur heeft. Voeg een beetje poedersuiker toe aan je oppervlak en deegroller om de fondant uit te rollen. Rol een groot deel van je fondant uit (bewaar de andere delen voor de vogels en de zon) in een 1 / 4- tot 1/8-inch dik vel.
Snijd de fondant in boomvormen met behulp van een cakedecoratie-gereedschap of een scherp mes. Om een berkenboomlook te krijgen, maak je kleine driehoekige sneden aan beide zijden van de boom.
Vorm vogelvormen uit de resterende fondant en laat de details van de fondant hard worden. Je kunt de fondant inkleuren voordat je de vogels vormt (gewoon een beetje kleurstof kneden tot de kleur egaal is) of de gewone witte fondant gebruiken en vervolgens de kleurstof op de bovenkant en zijkanten borstelen met een kleine kwast (foto). Dep de borstel in een beetje water en vervolgens een beetje kleurstof en breng hem aan op de vogel.
Terwijl de bomen en vogels blijven uitharden, maken we de fondant-zontaart topper.
Neem wat van je resterende fondant en kneed in gele voedselkleurstof tot het geel een egale kleur heeft. Het helpt je handen in te smeren met een beetje bakvet om te voorkomen dat de fondant blijft plakken, en het toegevoegde bakvet zorgt voor een echt glad, glanzend oppervlak op de fondant.
Vorm de fondant in een afgeplatte cirkel en snijd het midden met een scherp mes naar beneden. Trek stukken van de fondant uit de ene helft van de cirkel om de zonnestralen te maken.
Vorm de zonnestralen door in een kegelvorm te rollen en vervolgens de kegel plat te maken. Plak een klein stukje pasta met engelenhaar in de basis van elke zonnestraal en steek de balk in de zon om hem tegen de zon te beschermen.
Tip: Om te voorkomen dat de zonnestralen doorzakken nadat u ze aan de zon hebt bevestigd, kunt u een paar opgevouwen papieren handdoeken onder de balken plaatsen totdat de balken voldoende hard zijn geworden zodat ze hun vorm behouden. Je kunt de fondantjes naast een ventilator plaatsen om het hardingsproces te versnellen.
Wanneer de bomen stevig zijn en klaar zijn om op de cake aan te brengen, spuit je een strook frosting op de achterkant van een boom en druk je de boom tegen de zijkant van de cake. Ga door met het toevoegen van de rest van de bomen met verschillende afstanden voor een natuurlijke uitstraling.
Met de bomen hoog, is het tijd om de kleine vogels op de bomen te plaatsen. Voeg een beetje glazuur toe aan de achterkant van elke vogel en bevestig het aan een fondantboom. Zet de zonnetop in het midden van de taart om te eindigen.