Niets schreeuwt de zomer als een eindeloze overvloed aan vers fruit. Kleurrijk en helder, meloen is de perfecte aanvulling op een eetbare tuin. Dit lieve lid van de meloenfamilie kan thuis worden gekweekt met tedere zorg en een beetje geluk. Deze fool-proof technieken helpen u op weg.
Grondbeginselen van planten
Plant cantaloepen in de volle zon in goed doorlatende grond. Meloenplanten hebben ongeveer 85 dagen nodig om te rijpen, maar haast je niet met planten. Zaai de zaden alleen als de temperaturen betrouwbaar boven de 50 tot 60 graden blijven. Plant in groepen van twee of drie zaden op een afstand van 2 voet. Zodra de zaailingen tevoorschijn komen, bewaar je alleen de sterkste individuele plant in elke groep en trek je de rest.
Je kunt meloenzaden in potten binnen enkele weken voor je laatste vorst beginnen, maar meloenen zijn bijzonder gevoelig voor wortelverstoring; de groei van wijnstokken kan worden belemmerd als je niet voorzichtig bent wanneer je ze buiten transplanteert.
Trek onkruid weg zodra je ze ziet en zorg ervoor dat je de meloenzaailingen of wijnstokken niet losmaakt.
Kantaloepen hebben ongeveer 1 tot 2 centimeter water per week nodig. Als je niet zoveel regen per week ontvangt, geef dan diep maar zelden water om dat bedrag te bereiken. Naarmate fruit rijpt, verminder je geleidelijk en stop je met water geven, omdat te veel vocht de schil kan doen splitsen. Te veel water kan ook het suikergehalte van de meloen verdunnen.
Bonusrecept: Gnocchi Cantaloupe Feta-salade
Bestuiving en groeiende meloen
Afbeelding zoom
Een van de moeilijkste aspecten van het kweken van je eigen meloen is dat deze wel kan bloeien maar geen fruit kan produceren. Bestuivingsproblemen kunnen uit verschillende situaties komen:
- Kantaloepen produceren afzonderlijke mannelijke en vrouwelijke bloemen, evenals sommige bloemen met zowel mannelijke als vrouwelijke delen. De eerste bloemen die verschijnen zijn mannelijk en zullen eraf vallen. Voor vrouwelijke bloemen om fruit te zetten, moet stuifmeel door bijen worden gedragen gedurende een kort tijdsbestek waarin bestuiving kan optreden. Als je niet genoeg bijen in je tuin hebt, kan dit de bestuiving beïnvloeden.
- Vruchtenset kan ook worden beïnvloed als er teveel stikstofmeststof is aangebracht.
- In de hitte van de zomer produceren wijnstokken vaak alleen mannelijke bloemen, die geen fruit produceren.
- Wijnstokken zijn te druk.
Bonusrecept: Cantaloupe, Prosciutto en Arugula Club
Hoe te weten of een wijnstok-meloen rijp is
Kantaloepen rijpen 35 tot 45 dagen na de bestuiving, afhankelijk van de weersomstandigheden. De schil verandert van groen in romig geel-beige, het oppervlak "gaas" wordt ruw en de ranken in de buurt van het fruit worden bruin en droog.
Experts adviseren u om niet te wachten tot het fruit van de wijnstok valt. Let in plaats daarvan op tekenen dat het klaar is om te worden geoogst en draai vervolgens het fruit voorzichtig uit de stengel. Het moet gemakkelijk wegglippen. Zo niet, stop dan en laat het nog een paar dagen rijpen. Kantaloepen rijpen niet zodra ze uit de wijnstok zijn verwijderd.
Kantaloepen van supermarkten waaraan nog steeds kleine stelen zijn bevestigd, zijn te vroeg geoogst en zullen waarschijnlijk niet erg zoet zijn.
Kantaloepen kunnen ongeveer een tot twee weken worden bewaard bij 45 tot 50 graden F.
Bonusrecept: rokerige zoete en zure meloen