Gestoomd, gekookt of uit uw snelkookpan - ongeacht de methode die wordt gebruikt om hardgekookte eieren te maken, vinden we het vaak moeilijk om de eierschalen gemakkelijk te verwijderen. Deze week plaatste een Twitter-gebruiker een video die ons liet zien hoe je een gekookt ei in minder dan 10 seconden kunt "schillen". De clip verbaasde kijkers en ging snel viral met meer dan 86.000 weergaven en meer. Om dit te doen, plaatste de gebruiker een hardgekookt ei in een glas, voegde wat water uit de kraan en begon krachtig te schudden. Schokkend was het ei na enkele seconden al perfect geschild. Een hack als deze leek te mooi om waar te zijn, dus gingen we naar onze Better Homes & Gardens Test Kitchen om deze truc op de proef te stellen.
Gerelateerd: het kostte ons twee uur en een hele rol papier om die virale wikkelhack onder de knie te krijgen
De hack werkte eigenlijk behoorlijk goed voor ons. We merkten echter dat de shell niet zo snel en gemakkelijk gleed als de virale video eruit zag. We weten niet zeker hoe het hardgekookte ei in de originele virale clip werd bereid, dus gingen we met onze favoriete manier om ze gemakkelijk te pellen te maken: gestoomd.
Onze testkeuken besteedde veel tijd aan het doorlopen van veel methoden om eieren hard te koken. Tot dusverre hebben de tests aangetoond dat het stomen van eieren onze favoriete methode is voor de gemakkelijkst te pellen eieren elke keer. In plaats van ze aan de kook te brengen op een traditionele, hardgekookte eiermethode, gebruik je een stoommandje in een pan. Het plaatsen van zes eieren tegelijk in de stoommand werkt het beste op basis van onze testen. Het water kookt onder de eieren en de pan wordt gedurende 16 minuten afgedekt om te koken. We laten ze vervolgens in een ijswaterbad vallen om de temperatuur snel te verlagen en te voorkomen dat de eieren gaan koken.
Ryan Krull